Boulanger·e Viennoisier·e H/F - Societe Dosda
- CDI
- Societe Dosda
Les missions du poste
Vous serez chargé(e) de préparer les produits de boulangerie et viennoiserie selon les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaires. Poste à pourvoir de suiteVous travaillerez certains week-end selon planningPoste de 06h00 à 13h00
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Décorer des produits culinaires,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseriesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Norme QHSE
- Fermentation
- HACCP