Pâtissier en Apprentissage H/F - la Boulangerie des Villageois
- Alternance
- la Boulangerie des Villageois
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) apprenti(e) pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe et apprendre les techniques de fabrication des desserts, gâteaux et viennoiseries. Sous la supervision de notre chef pâtissier, vous serez formé(e) à toutes les étapes de la production, de la préparation des ingrédients à la décoration des pâtisseries.Missions principales :Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des pâtisseries.Réaliser les pâtes, crèmes et garnitures selon les recettes établies.Cuire et surveiller la cuisson des produits.Participer à la décoration et à la présentation des pâtisseries.Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de production.Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherché :Motivation pour le métier de pâtissier.Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes.Sens de l'hygiène et de la propreté.Créativité et sens artistique pour la décoration des pâtisseries.
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Pâtisserie
- HACCP
- Normes d'hygiène