Conducteur de Ligne Fabrication H/F - 57

Notre entreprise familiale est un acteur important du marché de l'agro-alimentaire présent sur deux segments d'activités : La Brioche et la Viennoiserie principalement en marques de distributeurs ainsi que la Chocolaterie / Confiserie en marques propres avec entre autres les sociétés Réauté Chocolat et Monbana.

Vous êtes gourmand, souhaitez travailler en équipe, avec autonomie et confiance ? Venez rejoindre notre site industriel à dimension humaine de 50 personnes situé à Nelling (57).

Notre activité ? Nous fabriquons des produits de Boulangerie Viennoiserie.Dans un contexte à flux tendu, le Conducteur de ligne Fabrication doit tout mettre en oeuvre pour respecter les plannings tout en maintenant un haut niveau de qualité produit et en garantissant la sécurité de ses collaborateurs.

Il est responsable de son équipe sur son huit posté (3 à 6 personnes) et conduit la ligne de fabrication dans son ensemble, du poste de préparation jusqu'à la cuisson.

Pour cela il aura pour missions :

- Le management d'une équipe

- La préparation et la mise en route de différentes lignes de Fabrication

- La réalisation des différents réglages de la ligne de production

- L'alimentation des différents périphériques (distributeur de pépites de chocolat, doreuse...)

- La programmation du Four en fonction de la recette

- La vérification de la cuisson et de la température en sortie de four

- Le suivi et la vérification des opérations de démoulage

- La réalisation de documents (rapport de production, fiches de contrôle, de traçabilité...)

- Le respecter le programme de production

- Le respecter les règles d'hygiène et de sécurité

- Être force de proposition sur des solutions d'amélioration de la ligne de production