Cuisinier en Milieu Hospitalier H/F - Hopital Marie Madeleine
Cuisinier en Milieu Hospitalier H/F
Hopital Marie Madeleine · Saint-Avold - 57 · CDD
Les missions du poste
Vos missions seront les suivantes :
Une polyvalence est attendue sur les postes du service (production chaude ou froide),
Vous entretenez votre poste de travail ainsi que le matériel de la restauration,
Vous respecter les règles d'hygiène et de sécurité conformément aux procédures de l'établissement et du service.
Compétences pour le poste :
Respect des fiches techniques, des recettes,
Connaissance de la liaison froide en restauration collective,
Bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective,
Bases culinaires et connaissance des différents gammes de produits alimentaires,
Bases de la diététique sur la connaissance des régimes standards,
Ponctuel,
Autonome,
Qualité professionnelle
Travailler en équipe,
Faire preuve de rigueur et de précision sur le travail effectué,
Aptitude à travailler sans contrôle,
Permis B + véhicule
Détail
Condition d'exercice : poste en continu (de 6h00 à 13h45),
Possibilité de travailler 1 week-end par mois.
Possibilité de reconduction du contrat.
Les candidatures sont à adresser à Jean-Michel BERTHE, responsable du service de la restauration sur l'adresse mail : ****@****.**
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- Recettes
- Normes d'hygiène
- Capacité d’adaptation
- Préparation de légumes? ou de fruits
