Encadrant Cuisine - Esat les Ateliers du Golf H/F - APEI MOSELLE

- Missions

Le Moniteur d'atelier en cuisine centrale et au restaurant le GREEN est responsable de l'encadrement des travailleurs en situation de handicap dans les activités liées au processus de la restauration. Il participe aux actions de soutien des personnes accompagnées. Il est responsable de la production à réaliser, de ses délais et de son contrôle.

2. Compétences requises

- Bonne connaissance en organisation et en animation d'équipe
- Sensibilité aux handicaps.
- Savoir faire preuve : de respect, de tolérance, d'ouverture d'esprit, d'écoute, de patience, de persévérance et de disponibilité.
- Maîtriser les compétences techniques inhérentes au secteur de la cuisine et de l'entretien des locaux.

3. Conditions d'accès

Pour accéder à la fonction de moniteur d'atelier, il est nécessaire au minimum :

- D'être titulaire d'un diplôme de l'enseignement technologique (CAP cuisine) ou de restaurant ou d'un examen d'ouvrier professionnel du service public et justifier d'au moins 5 ans d'expérience dans le métier.
- Ou d'être titulaire d'un brevet professionnel et justifier d'au moins 5 ans d'expérience dans le métier