Boulanger - Boulangère H/F - 57

Missions principales :

Préparer et doser les ingrédients nécessaires à la fabrication des pains

Réaliser le pétrissage, le façonnage et le pointage des pâtes

Assurer la fermentation et la cuisson des différentes productions

Produire les pains traditionnels et spéciaux (baguettes, pains courants, pains spéciaux .)

Maîtriser les temps de fabrication et de cuisson

Veiller à la qualité et à la régularité des produits

Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Entretenir le poste de travail et le matériel

Organisation du travail :

Travail de nuit à partir de 22h00

Travail 1 dimanche par mois

Temps plein