Boulanger H/F - 57

Notre agence Camo Emploi de Saint-Avold recrute pour son client, spécialisé dans le commerce, un BOULANGER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

- Préparer les pâtes (dosage, pétrissage, fermentation)
- Façonner et cuire les différents pains
- Réaliser les viennoiseries selon les recettes établies
- Adapter la production aux volumes de vente
- Planifier et gérer la production quotidienne
- Respecter les temps de repos, de fermentation et de cuisson
- Travailler selon des horaires matinaux ou de nuit
- Appliquer les règles HACCP
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel
- Respecter les consignes de sécurité
- Réceptionner et contrôler les matières premières
- Gérer les stocks et limiter le gaspillage
- Signaler les besoins en commandes
- Collaborer avec l'équipe de vente et de production
- Participer à la formation des apprentis (si besoin)