Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F - 57

Nous recherchons un chef d'équipe Plongeur / Plongeuse en restauration sur le site du CFIM DE DIEUZE pour du nettoyage de plonge vaisselle

Missions principales
En tant que Chef d'équipe Plongeur / Plongeuse, vous serez responsable du bon fonctionnement du secteur plonge et de la propreté générale du matériel de cuisine.

Vos missions incluront :

Organisation et coordination
Superviser et encadrer l'équipe de plonge. / Planifier et répartir les tâches quotidiennes. / Assurer le respect des procédures internes et des règles d'hygiène.

les horaires des services plonges à gérer sont les suivants:
du lundi au dimanche :
petit déjeuner : 06h00 - 08h30
plonge batterie: 09h00 - 11h00 / 11h30 - 14h00
plonge vaisselle déjeuner : 11h30 - 14h00
plonge vaiselle soir : 18h00 - 20h00

Plonge et entretien
Effectuer et contrôler le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles, du matériel de cuisine et des locaux associés.
Gérer l'utilisation et l'entretien des lave-vaisselles et autres équipements.
Veiller à maintenir un espace propre, organisé et sécurisé.

Gestion logistique
Surveiller les stocks de produits d'entretien et passer les commandes nécessaires. / Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement du matériel.