Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - 57

Le groupe CAMO, fait partie des premières entreprises françaises indépendantes et familiales, spécialisées dans le domaine du Travail Temporaire et du recrutement.

Conscient que le recrutement est un facteur clé pour l'entreprise utilisatrice, Monsieur Jean-Claude Schneider, Président fondateur, crée en 1986 la première agence d'emploi CAMO.Notre agence Camo Emploi de Forbach recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

Préparer et cuisiner les plats selon les recettes, les fiches techniques ou les consignes du chef
Dresser les assiettes et assurer une présentation soignée des plats
Gérer les cuissons, les assaisonnements et le respect des temps de préparation
Participer à l'élaboration des menus en fonction des saisons, du budget et des approvisionnements
Contrôler la qualité des produits utilisés (fraîcheur, conformité, DLC)
Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
Nettoyer et entretenir le poste de travail, les équipements et les ustensiles de cuisine
Réceptionner, stocker et gérer les matières premières selon les procédures internes
Travailler en coordination avec l'équipe en cuisine et en salle pour garantir un service fluide
Vous adapter aux contraintes de production (volume de couverts, régimes spécifiques, etc.)