Apprenti Cuisinier H/F - 57

Vous avez entre 16 et 29 ans (ou plus si vous êtes titulaire d'une reconnaissance travailleur handicapé) ?
Vous êtes motivé, dynamique et désireux de vous lancer dans un projet d'apprentissage de cuisinier ?
Vous êtes donc éligible à un contrat d'alternance en entreprise et en centre de formation.

Ce CAP forme à la réalisation des plats et à l'utilisation de différentes techniques de production culinaire. Vous apprendrez les techniques culinaires et approfondirez les connaissances des produits. En deux ans, vous serez formés à la réalisation de mets, de l'entrée au dessert et au dressage d'une assiette, en appliquant des techniques professionnelles ; vou serez capables d'élaborer un menu et d'être au contact avec la clientèle.

Les enseignements sur la conception culinaire sont accompagnés de l'acquisition de la maîtrise des approvisionnements et des stocks ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.